7 Makanan Khas Kamboja yang Halal dan Lezat, Wajib Dicoba Saat Liburan
Bagi wisatawan Muslim, Kamboja menawarkan 7 makanan khas yang halal dan menggugah selera, dengan perpaduan rempah yang memikat.
Kamboja bukan hanya dikenal dengan keindahan kuil dan warisan budayanya, tetapi juga dengan ragam kuliner yang kaya cita rasa dan keunikan. Berikut Berita Indonesia Kamboja akan membahas tujuh makanan khas Kamboja yang halal dan layak untuk dicoba saat berkunjung ke negeri Khmer ini.
1. Lok Lak: Hidangan Daging Sapi Penuh Cita Rasa
Lok Lak merupakan salah satu makanan khas Kamboja yang sangat populer dan mudah ditemukan. Hidangan ini dibuat dari daging sapi yang dimarinasi dengan campuran kecap, bawang putih, gula aren, dan berbagai rempah khas lokal, menghasilkan rasa gurih dan manis yang seimbang.
Daging kemudian dipadukan dengan nasi putih hangat, daun selada segar, irisan tomat, dan telur mata sapi setengah matang, serta disajikan dengan saus jeruk nipis yang dicampur lada hitam. Kombinasi rasa asam, pedas, dan gurih membuat Lok Lak menjadi pilihan favorit wisatawan Muslim yang ingin menikmati sajian otentik namun aman untuk dikonsumsi.
2. Num Banh Chok: Sarapan Tradisional Segar
Sebagai menu sarapan khas, Num Banh Chok atau yang dikenal dengan “Mi Khmer” menawarkan sensasi rasa yang ringan dan menyegarkan. Hidangan ini terdiri dari mi beras lembut yang disajikan dengan kuah kari ikan berbahan dasar ikan segar, santan, dan bumbu kroeung berupa kunyit, serai, serta lengkuas.
Untuk menambah kesegaran dan tekstur, hidangan ini dilengkapi tauge segar, mentimun iris, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis. Karena menggunakan bahan dasar ikan tanpa campuran non-halal. Num Banh Chok sangat cocok untuk pelancong Muslim yang ingin merasakan cita rasa khas Kamboja secara halal.
3. Amok Trey: Kari Ikan Kukus yang Legendaris
Amok Trey adalah kuliner ikonik yang paling mewakili cita rasa tradisional Kamboja. Hidangan ini terbuat dari ikan segar yang dipotong-potong dan dimasak dalam santan kental serta pasta rempah kroeung khas Kamboja. Uniknya, Amok Trey dikukus dalam daun pisang yang dibentuk seperti mangkuk kecil.
Memberikan aroma harum yang khas serta menjaga kelembutan ikan. Disajikan bersama nasi putih, Amok Trey memadukan rasa gurih santan dan rempah yang sedikit manis. Menjadikan hidangan ini sangat digemari dan cocok untuk wisatawan Muslim yang mencari makanan halal.
4. Kampot Pepper Crabs: Kepiting Lada Asli Kamboja
Bagi pecinta hidangan laut, Kampot Pepper Crabs adalah makanan yang wajib dicoba di Kamboja. Menggunakan kepiting segar dari wilayah Kampot, yang terkenal dengan lada hitam berkualitas tinggi, hidangan ini dimasak dengan bumbu lada hitam yang memberikan sensasi pedas dan aroma yang kuat namun seimbang dengan manisnya daging kepiting.
Biasanya kepiting disajikan utuh dan dimakan langsung dengan tangan. Untuk memastikan kehalalannya, wisatawan Muslim disarankan memilih restoran yang tidak menggunakan bahan non-halal seperti minuman beralkohol. Kampot Pepper Crabs menjadi favorit banyak orang karena rasa unik dan kesegarannya.
Baca Juga:
5. Lap Khmer: Salad Daging Sapi Segar dan Pedas
Lap Khmer adalah salad khas Kamboja yang terbuat dari irisan tipis daging sapi segar yang direndam dalam perasan jeruk nipis, kecap ikan, bawang merah, dan cabai segar. Hidangan ini juga dicampur dengan daun ketumbar, daun mint, dan irisan bawang merah untuk memberikan rasa segar dan aroma khas.
Rasanya asam, pedas, dan gurih, dengan tekstur daging yang empuk. Lap Khmer biasanya dihidangkan sebagai menu pembuka dan sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat. Untuk menjamin kehalalannya, penting memastikan daging yang digunakan berasal dari sumber halal.
6. Samlor Machu Trey: Sup Asam Ikan yang Menyegarkan
Samlor Machu Trey adalah sup ikan khas Kamboja dengan cita rasa asam yang kuat namun segar. Hidangan ini menggunakan ikan segar sebagai bahan utama, dimasak dengan bahan seperti nanas, tomat, serai, daun jeruk, dan asam jawa yang memberikan aroma dan rasa khas.
Kuah supnya ringan dan biasanya disajikan bersama nasi hangat. Sup ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas, memberikan sensasi menyegarkan. Penggunaan bahan dasar ikan menjadikan Samlor Machu Trey aman dan halal untuk wisatawan Muslim.
7. Prahok Ktiss: Saus Ikan Fermentasi Kaya Rasa
Prahok Ktiss merupakan saus khas yang dibuat dari pasta ikan fermentasi (prahok), santan, dan daging cincang seperti ayam atau sapi, yang kemudian dimasak dengan tambahkan bumbu seperti serai, cabai, dan gula aren. Saus ini memberikan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang kaya.
Biasanya disajikan sebagai pelengkap bersama sayuran segar seperti mentimun dan kacang panjang. Prahok Ktiss memiliki tekstur lebih encer dibandingkan petis dan menjadi pelengkap cokelat dari hidangan tradisional Kamboja. Memastikan bahan daging berasal dari sumber halal sangat penting untuk nikmatnya hidangan ini oleh wisatawan Muslim.
Kesimpulan
Kamboja merupakan destinasi ramah Muslim dengan ragam kuliner halal yang autentik dan memikat, menyajikan perpaduan citra rasa lokal yang kaya rempah dan kesegaran bahan alami.
Saat berkunjung ke negeri Kamboja, jangan lewatkan untuk mencoba 7 makanan khas ini agar perjalanan Anda semakin berkesan dan nikmat. Simak dan ikuti terus Indonesia Kamboja agar Anda tidak ketinggalan informasi menarik lainnya yang terupdate setiap hari.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari liputan6.com
- Gambar Kedua dari mekongcruise.com
Leave a Reply